ORDINE DEI MEDICI VETERINARI DELLA PROVINCIA DI MANTOVA
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GVS Gruppo Veterinario Suinicolo mantovano
Aggiornamenti sul controllo dell’infezione da salmonella negli allevamenti suini:
aspetti legislativi ed applicativi nel complesso delle patologie enteriche
del magronaggio-ingrasso
VENERDI’ 23 MARZO 2007
SEDE DEL CORSO: Campitello di Marcaria (MN)
Sala Civica Comunale (Via Rossini n° 10) - vicino A.S.L.
N° 3 CREDITI E.C.M.
(assegnati ai primi 40 iscritti)
PROGRAMMA SCIENTIFICO:
18.00 Registrazione dei partecipanti
18.25 Saluto e apertura dei lavori
18.30 “Aggiornamenti sul controllo dell’infezione da Salmonella negli allevamenti suini: aspetti
legislativi ed applicativi nel complesso delle patologie enteriche del magronaggio-ingrasso”
Relatore: Dr. Giuseppe Merialdi
20.30 Discussione interattiva di casi clinici
(Dr. Giuseppe Merialdi)
22.30 Test di apprendimento
23.00 Termine dei lavori
Buffet per i partecipanti (offerto da CEVA Sante Animale)
La serata è organizzata in
collaborazione con
INFORMAZIONI SUL CORSO
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
Il corso è riservato a 40 Veterinari iscritti all’Ordine Provinciale di Mantova.
La partecipazione è gratuita.
RESPONSABILE DEL PROGRAMMA FORMATIVO: Dr. Paolo Rasori (qualifica: Dirigente A.S.L.; competenze professionali: Dirigente A.S.L. Mantova e Presidente Ordine Medici Veterinari Provincia di Mantova)
METODO DI VERIFICA DELLA PARTECIPAZIONE: Firme di presenza (in entrata ed uscita)
METODO DI VERIFICA DELL’APPRENDIMENTO: Quesiti a risposta multipla.
Al termine del Corso i partecipanti dovranno sostenere un esame finale che sarà costituito dalla compilazione di un test appositamente approntato sulle materie trattate (questionario a risposta multipla con 12 domande). Il test si ritiene superato al riscontro positivo di almeno 9 domande. A coloro che avranno frequentato il corso e superato il test finale sarà rilasciato apposito attestato di frequenza.
MODALITA’ DI VERIFICA DELLA QUALITÀ PERCEPITA: Compilazione della scheda di valutazione da parte dei partecipanti su:
§ rilevanza degli argomenti trattati rispetto alla propria necessità di aggiornamento
§ qualità educativa/di aggiornamento fornita dall’evento formativo
§ efficacia dell’evento per la propria formazione continua
§ spazio per suggerimenti, commenti e proposte
FONTI DI FINANZIAMENTO: 100% autofinanziamento
OBIETTIVI DELL’EVENTO:
§ Far acquisire conoscenze teoriche e aggiornamenti in tema di controllo dell’infezione da Salmonella negli allevamenti suini.
DURATA CORSO: 4 ore
AREA INTERDISCIPLINARE: Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche
PROVENIENZA PRESUMIBILE DEI PARTECIPANTI: 100% locale
TIPOLOGIA EVENTO: Corso di aggiornamento
SVOLGIMENTO LEZIONI: Presentazione Docenti, Lezione, Dibattito e interventi dei presenti
PROFESSIONE CUI E’ RIVOLTA L’ATTIVITA’ FORMATIVA: Veterinari
NUMERO MASSIMO DI PARTECIPANTI: 40
METODO EDUCATIVO: Lezione magistrale, Presentazione di problemi o di casi clinici in seduta plenaria
LINGUA: è previsto l’uso della sola lingua italiana
RILEVANZA DEI DOCENTI/RELATORI: 100% rilevanza nazionale
MATERIALE DIDATTICO CONSEGNATO AI PARTECIPANTI: Copia della relazione trattata dal Docente
PAROLE CHIAVE PER UNA PUNTUALE CLASSIFICAZIONE DELL’EVENTO:
OBIETTIVO D’INTERESSE RELATIVO ALLA PROFESSIONE (art. 16 ter comma 2 D. L.vo 229/99): 42 (Sviluppo attività e interventi di sanità pubblica veterinaria, con particolare riferimento a: igiene degli allevamenti e delle produzioni animali, sanità animale e igiene degli alimenti di origine animale).
MOTIVAZIONI DETTAGLIATE in base alle quali si ritiene che l’evento rientri nell’obiettivo indicato e sia di interesse specifico della categoria professionale per la quale è stato proposto:
Dato l’argomento che interessa sia per i riflessi di salute animale ma anche e soprattutto per le conseguenze di natura igienico-sanitaria e di prevenzione per il consumatore, si può affermare che l’argomento in questione è di grande attualità ed importanza, sia per l’igiene degli allevamenti che per la tutela della salute umana.
A tale riguardo si rammenta il programma sperimentale lanciato dal Ministero della Salute per il monitoraggio a livello nazionale della ricerca di alcuni tipi di salmonella nell’apparato intestinale dei suini allo scopo di mettere in atto interventi profilattici negli allevamenti suinicoli abbattendo sotto l’1% la percentuale di infezione.
ABSTRACT DELLA RELAZIONE
“Aggiornamenti sul controllo dell’infezione da Salmonella negli allevamenti suini: aspetti
legislativi ed applicativi nel complesso delle patologie enteriche del magronaggio-ingrasso”
Relatore: Dr. Giuseppe Merialdi
La Salmonella insieme ad altri patogeni rappresenta un problema importante per la gestione dell’azienda suinicola. Il lavoro proposto fornisce un quadro descrittivo completo della attuale situazione italiana, suddividendo l’argomento in tre punti: Il contesto legislativo, la Sanità pubblica e le caratteristiche della malattia.
Al primo punto si fornisce una panoramica delle motivazioni e delle decisioni che hanno portato all’esecuzione delle operazioni di monitoraggio iniziate sul territorio italiano nel 2007, il cui scopo è portare all’identificazione dei sierotipi salmonellari prevalenti nella nostra filiera.
L’aspetto Sanità pubblica fornisce dati italiani e comparazioni con rilevazioni europee sulla presenza della Salmonella come agente patogeno potenzialmente pericoloso per l’uomo.
In ultimo si analizza la Salmonella in quanto patogeno per il suino, fornendo informazioni riguardanti sia le forme patologiche da essa provocate e le loro caratteristiche fondamentali, dati epidemiologici derivati dall’esperienza italiana, tecniche diagnostiche utilizzate, informazioni su eventuali interazioni con altri microrganismi e dati derivanti dalle prime ricerche condotte in Italia riferiti alle caratteristiche dell’allevamento italiano, con riferimenti ai possibili strumenti di controllo dell’infezione.
CURRICULUM DOCENTE
Laureato nel 1996 in Medicina Veterinaria presso l’Università degli Studi di Parma, nel giugno 1999 ottiene il Diploma di Specializzazione triennale in Sanità Animale, Allevamenti e Produzioni Zootecniche.
Dal 2000 Veterinario Dirigente di I livello presso la Sezione Diagnostica di Reggio Emilia dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna in cui è responsabile del Laboratorio di Microbiologia degli Alimenti.
Oltre all’attività di prova ed organizzazione del laboratorio, ha acquisito competenze di autocontrollo igienico-sanitario aziendale ed ha svolto attività di ricerca documentata da varie pubblicazioni.
Ha maturato inoltre esperienza nel settore della tecnologia alimentare e negli ultimi anni ha intrapreso lo studio della valutazione quantitativa del rischio microbiologico negli alimenti.
Inoltre ha lavorato nel settore della Diagnostica delle malattie infettive degli animali da reddito con particolare specializzazione nella patologia suina.
E’ assicuratore di Qualità della struttura che è accreditata secondo la norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025.
Vice Presidente della Società di Studi di Analisi del Rischio è Responsabile Scientifico, tra gli altri, del Progetto di Ricerca Corrente 2004 del Ministero della Sanità “Sviluppo di un modello per la valutazione del rischio della contaminazione da Salmonella spp della carcassa del suino pesante italiano”.
ORDINE DEI MEDICI VETERINARI DELLA PROVINCIA DI MANTOVA
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MODULO DI ISCRIZIONE
AL CORSO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE
Aggiornamenti sul controllo dell’infezione da salmonella negli allevamenti suini:
aspetti legislativi ed applicativi nel complesso delle patologie enteriche
del magronaggio-ingrasso
COGNOME ___________________________________ NOME _______________________________
L’iscrizione dà diritto a:
§ partecipazione al corso
§ buffet
§ attestato di partecipazione con crediti formativi ECM
Per ottenere l’attestato è necessario:
- rispettare l’orario delle lezioni
- apporre la propria firma in entrata ed in uscita
- compilare il modulo di valutazione dell’evento
- compilare il test di verifica dell’apprendimento, rispondendo esattamente ad almeno 9 domande su 12
Ai sensi dell’art. 10 L. 31/12/96 n° 675 informiamo i partecipanti in merito al trattamento dei dati personali riportati sulla presente scheda di iscrizione circa la necessità di destinare a terzi tali dai nei limiti delle finalità istituzionali dell’Ordine. Il firmatario autorizza l’Ordine dei Medici Veterinari di Mantova ai sensi dell’art. 11 L. 31/12/96 n° 675 al trattamento dei dati indicati.
DATA _________________ FIRMA __________________________